Gemüse in Mayonnaise sind eine köstliche kalte Vorspeise, ideal für Sommertage. Es handelt sich um eine Variante des klassischen Kartoffelsalats, erweitert mit Zucchini, jungen Karotten, grünen Bohnen, entkernten grünen Oliven, gelber Paprika und Kapern, gewürzt mit einer leckeren hausgemachten Mayonnaise. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt zum Genießen in Gesellschaft.
Das Gemüse kochen; die Paprika anbrennen lassen und die Haut entfernen
Alles in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben, mit den entkernten Oliven und den Kapern vermischen und mit Salz, Pfeffer, Öl und einem halben Glas Weißwein würzen
Mayonnaise aus Eiern zubereiten und mit Essig abschmecken
Alles mit der Mayonnaise vermengen und servieren
Topf
Durchschlag
Abtropfsieb
Glas
Schüssel
Löffel
Gabel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Kalte Gerichte, perfekt für Sommertage
Italia
| Energie (kcal) | 55,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,19 |
| davon Zucker (g) | 1,88 |
| Fette (g) | 2,27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,49 |
| Proteine (g) | 2,27 |
| Ballaststoffe (g) | 1,49 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
