Geröstete Steinpilze sind eine köstliche Beilage, die den intensiven Geschmack und die fleischige Konsistenz der Pilze betont. Das Backen macht die Pilze innen zart und außen knusprig, während die Zugabe von Knoblauch und Petersilie ein unwiderstehliches Aroma verleiht. Perfekt, heiß serviert als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarisches Gericht.
Mit einem feuchten Tuch die Hüte gründlich von Erde befreien
In eine mit Öl ausgefettete Auflaufform legen, mit der hohlen Seite nach oben
Fein gehackten Knoblauch und Petersilie vorbereiten, Salz und Pfeffer hinzugeben; mit dem Öl verrühren und reichlich über die Pilze verteilen
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 20 Minuten backen
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 114,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,25 |
| davon Zucker (g) | 1,1 |
| Fette (g) | 10,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,5 |
| Proteine (g) | 3,46 |
| Ballaststoffe (g) | 2,5 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
