Gratinierte Kardonen sind eine einfache und schmackhafte Beilage, typisch für die italienische Küche. Die Kardonen werden gekocht und anschließend im Ofen mit einer köstlichen Béchamelsauce und geriebenem Grana überbacken. Das Gericht passt perfekt zu Braten oder Fleischspeisen.
Die Kardone gründlich säubern, waschen und in Salzwasser kochen.
Nach dem Garen die Kardone in Stücke von etwa 5-6 cm Länge schneiden.
In eine gebutterte Auflaufform legen, mit Béchamelsauce bedecken, mit Grana bestreuen und im Ofen bei 180 °C backen, bis sie goldbraun sind.
Kochtopf zum Kochen
Schüssel für die Béchamelsauce
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 63,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,26 |
| davon Zucker (g) | 2,17 |
| Fette (g) | 3,93 |
| Proteine (g) | 1,87 |
| Ballaststoffe (g) | 0,15 |
