Gratinierte Kardonen sind eine einfache und schmackhafte Beilage, typisch für die italienische Küche. Die Kardonen werden gekocht und dann im Ofen mit einer köstlichen Béchamelsauce und geriebenem Grana-Käse gratiniert. Das Gericht ist perfekt, um es neben Braten oder Fleischgerichten zu servieren.
Die Kardonen gründlich reinigen, waschen und in Salzwasser kochen.
Nach dem Kochen die Kardonen in Stücke von etwa 5/6 cm Länge schneiden.
In eine gebutterte Auflaufform legen, mit Béchamelsauce bedecken, mit Grana bestreuen und im Ofen bei 180 Grad gratinieren, bis sie goldbraun sind.
Topf zum Kochen
Schüssel für die Béchamelsauce
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 63,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,26 |
| davon Zucker (g) | 2,17 |
| Fette (g) | 3,93 |
| Proteine (g) | 1,87 |
| Ballaststoffe (g) | 0,15 |
