Gratinierte Zwiebeln sind eine köstliche, knusprige und aromatische Beilage, perfekt zu Fleisch und Fisch. Die weißen Zwiebeln werden abgeflacht und mit einer Mischung aus Semmelbröseln, gesalzenen Sardellen, gesalzenen Kapern, Petersilie und Knoblauch gefüllt. Anschließend werden sie im Ofen gebacken, bis sie eine goldene und knusprige Konsistenz erreichen. Sobald sie fertig sind, werden die gratinierten Zwiebeln heiß serviert, mit extra nativem Olivenöl beträufelt und mit einer Prise Meersalz bestreut. Eine einfache, aber schmackhafte Beilage, um Ihre Mahlzeiten zu bereichern.
Die Zwiebeln schälen und horizontal halbieren
Leicht salzen
In einer mit Knoblauch eingeriebenen Schüssel eine Mischung aus entsalzten Sardellen, Kapern und Petersilie zubereiten; Semmelbrösel und einen Schuss Öl hinzufügen
Die Mischung auf die in einer Auflaufform gelegten Zwiebeln geben, mit einem Schuss Öl und 1/2 Tasse Wasser beträufeln und bei 200 Grad backen
Schneidebrett
Messer
Ofen
Die gratinierten Zwiebeln können 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Dieses Rezept ist eine klassische italienische Beilage, besonders beliebt in der Region Latium.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 82,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,22 |
| davon Zucker (g) | 5,11 |
| Fette (g) | 2,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,42 |
| Proteine (g) | 3,14 |
| Ballaststoffe (g) | 1,21 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
