Käsegratinierter Kohl ist eine köstliche Beilage aus grünem Kohl, der im Ofen gebacken wird, mit einer goldenen und knusprigen Kruste. Dieses Gericht ist perfekt als Begleitung zu Fleisch oder köstlichen vegetarischen Gerichten. Die Gratinschicht verleiht dem Kohl einen reichhaltigen und cremigen Geschmack, dank der Anwesenheit von Sahne und geriebenem Käse. Ein Hauch von Wacholder verleiht dieser Zubereitung ein besonderes Aroma. Probieren Sie es aus und entdecken Sie seinen Geschmack!
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor (Thermostat 6)
Putzen Sie den Kohl, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Streifen
Kochen Sie ihn in einem Topf mit kochendem Wasser, bis er zart ist
Lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie die Wacholderbeeren hinzu
Schmelzen Sie 30 g Butter in einem kleinen Topf, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie bei schwacher Hitze etwa zwei Minuten lang um
Nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie langsam Milch und Sahne dazu unter Rühren
Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und lassen Sie unter ständigem Rühren köcheln, bis die Bechamelsauce eingedickt ist
Salzen, pfeffern, Muskatnuss und Chili hinzufügen
Fetten Sie eine Porzellanfom mit 15 g Butter ein
Vermengen Sie Kohl und Bechamelsauce und gießen Sie alles in die Form
Bestreuen Sie die Zubereitung mit geriebenem Käse, gemischt mit Semmelbröseln, und dem restlichen Butterflocken
Backen Sie es und lassen Sie es fünfzehn Minuten lang garen
Erhöhen Sie dann die Temperatur des Ofens auf 230 Grad (Thermostat 7) und garen Sie weitere zehn Minuten, bis die Oberfläche schön goldbraun ist
Schüssel
Pfanne
Topf
Reibe
Ofen
Italy
| Energie (kcal) | 193,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,93 |
| davon Zucker (g) | 2,16 |
| Fette (g) | 7,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,44 |
| Proteine (g) | 2,74 |
| Ballaststoffe (g) | 1,03 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
