Grüne Bohnen in der Pfanne

Grüne Bohnen in der Pfanne

@tuduu

Grüne Bohnen in der Pfanne sind eine köstliche und einfach zuzubereitende Beilage. Dieses Rezept hebt den frischen und knackigen Geschmack der grünen Bohnen hervor, die durch ein Zwiebel-Sofrito, reife Tomaten und Petersilie bereichert werden. Es ist die perfekte Begleitung zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 40 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Zwiebel
    Zwiebelnach bedarf
  • Grüne bohnen500g
  • Extra-natives Olivenöl
    Extra-natives olivenölnach bedarf
  • Butter
    Butter1stück
  • Salznach bedarf
  • Reife tomaten2
  • Gemüsebrühe
    Gemüsebrühenach bedarf
  • Petersilienach bedarf

Kaufbare Produkte

  • Rotes Zwiebelpulver 30g

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  • Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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  • Bontà di Brodo konzentrierte Gemüsebrühe 100g

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Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 6

    Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken

  2. SCHRITT 2 VON 6

    Die Tomaten schälen und in Stücke schneiden

  3. SCHRITT 3 VON 6

    Die Zwiebel in eine Pfanne mit etwas Öl geben und leicht anbräunen

  4. SCHRITT 4 VON 6

    Die grünen Bohnen hinzufügen, mit Weißwein ablöschen und sobald dieser verdampft ist, die Tomaten hinzufügen, salzen und bei schwacher Hitze fertig garen

  5. SCHRITT 5 VON 6

    Falls nötig, Gemüsebrühe hinzufügen

  6. SCHRITT 6 VON 6

    Kurz vor Ende der Garzeit ein Stück Butter und die Petersilie hinzufügen

Tipps

  • Pfanne

  • Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Diese Beilage ist besonders in der Sommersaison zu empfehlen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)43,56
Kohlenhydrate (g)2,67
davon Zucker (g)2,67
Fette (g)2,45
davon gesättigte Fettsäuren (g)1,38
Proteine (g)1,76
Ballaststoffe (g)2,26
  • Proteine
    1,76g·19%
  • Kohlenhydrate
    2,67g·29%
  • Fette
    2,45g·27%
  • Fasern
    2,26g·25%