Die grünen Tomaten in Öl sind ein köstlicher Vorspeise, die typisch für die italienische Küche ist. Sie werden zubereitet, indem die in Scheiben geschnittenen grünen Tomaten in einer Lösung aus Wein- und Olivenöl eingelegt werden. Diese traditionelle Konservierungsmethode verleiht den Tomaten einen einzigartigen Geschmack und eine weiche Konsistenz.
Die grünen Tomaten in dünne Scheiben schneiden und mit Salz 24 Stunden beschweren, dann in Essig ebenfalls 24 Stunden beschweren; schließlich abtropfen lassen, in Gläser füllen und mit Öl bedecken
Sie halten sich mehrere Monate
Glasbehälter
Scharfes Messer
Schneidebrett
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren
Die Tomaten in Öl können als Vorspeise genossen oder verwendet werden, um Salate und Hauptgerichte zu verfeinern.
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