Der herzhafte Strudel mit Pinienkernen ist eine köstliche Vorspeise oder Beilage, ideal für jede Gelegenheit. Der knusprige und dünne Teig umhüllt eine reichhaltige Füllung aus Brokkoli, roter Paprika, Pilzen, Brunnenkresse-Sprossen, Pinienkernen und würzigem Gorgonzola. Alles wird mit Knoblauch und Olivenöl für einen unwiderstehlichen Geschmack verfeinert. Die Kombination aus Aromen und Texturen macht diesen Strudel zu einer perfekten Option für Partys oder ein Familienessen. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste!
Mit den elektrischen Rührbesen das Mehl zusammen mit einem Ei, der weichen Butter in Stücken, der Sahne und einer Prise Salz zu einem homogenen Teig verarbeiten, den Sie in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Paprika vom Stielansatz und den weißen Fasern befreien und in Würfel schneiden.
Den Brokkoli in Röschen teilen und den harten Teil wegwerfen.
Die Pilze putzen und in Stücke schneiden.
Die Pinienkerne in einer antihaftbeschichteten Pfanne rösten.
Den gehackten Knoblauch im heißen Öl anbraten.
Die Pilze hinzufügen und nach 3-4 Minuten das Gemüse, Salz und Pfeffer.
Für 7-8 Minuten kochen lassen.
Abkühlen lassen.
Dann, abseits der Hitze, die Sprossen und den Käse in Stücken hinzufügen.
Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen und die Füllung darauf verteilen.
Arbeitsfläche
Nudelholz
Pfanne
Im Kühlschrank aufbewahren, in Frischhaltefolie gewickelt
Kann warm oder kalt serviert werden
Italia
| Energie (kcal) | 226,59 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,47 |
| davon Zucker (g) | 4,93 |
| Fette (g) | 14,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,76 |
| Proteine (g) | 7,71 |
| Ballaststoffe (g) | 3,78 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
