Der herzhafte Strudel mit Pinienkernen ist eine köstliche Vorspeise oder Beilage, ideal für jeden Anlass. Der knusprige und dünne Teig umhüllt eine reichhaltige Füllung aus Brokkoli, roter Paprika, Pilzen, Kresse-Sprossen, Pinienkernen und Gorgonzola Piccante. Alles wird mit Knoblauch und Olivenöl verfeinert und sorgt für ein unwiderstehliches Aroma. Die Kombination aus Aromen und Texturen macht diesen Strudel zur perfekten Wahl für Feiern oder ein Familienessen. Probieren Sie ihn und überraschen Sie Ihre Gäste!
Mit dem elektrischen Handmixer Mehl zusammen mit einem Ei, der weichen Butter in Stücken, der Sahne und einer Prise Salz zu einem homogenen Teig verarbeiten; den Teig eingewickelt in Frischhaltefolie eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
Den Paprika am Stiel und die weißen Häute entfernen und in Würfel schneiden
Broccoliröschen in Röschen teilen und den harten Teil entfernen
Die Pilze putzen und in Stücke schneiden
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten
In heißem Öl den gehackten Knoblauch anbraten
Die Pilze dazugeben und nach 3-4 Minuten das Gemüse sowie Salz und Pfeffer hinzufügen
Weitere 7-8 Minuten garen
Abkühlen lassen
Dann vom Herd nehmen und die Kresse-Sprossen sowie den in Stücke geschnittenen Gorgonzola Piccante hinzufügen
Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen und die Füllung darauf verteilen
Teigbrett
Nudelholz
Pfanne
Im Kühlschrank aufbewahren, in Frischhaltefolie eingewickelt
Kann warm oder kalt serviert werden
Italia
| Energie (kcal) | 179,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,59 |
| davon Zucker (g) | 2,27 |
| Fette (g) | 10,88 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,25 |
| Proteine (g) | 6,82 |
| Ballaststoffe (g) | 1,81 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
