Imam Bayildi

Name: Imam Bayildi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Turchia
Ingredients: 6 Lange Auberginen; 6 Zwiebeln; 3 Große Tomaten; 8 zehen Knoblauch; nach geschmack Salz; 4 teelöffel Zucker; 1 glas Extra-natives Olivenöl; 1 bund Petersilie

@tuduu

Kategorie: Beilagen

Imam Bayildi ist eine typische Beilage der türkischen Küche, bestehend aus gefüllten gebackenen Auberginen. Der Name leitet sich von dem Vergnügen ab, das der Imam (imam) beim Genuss dieses Gerichts empfand, so sehr, dass er vor Zufriedenheit in Ohnmacht fiel (bayildi).

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Turchia

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Zutaten

Anz. Portionen

Lange auberginen6
Zwiebeln6
Große tomaten3
Knoblauch8zehen
Salznach geschmack
Zucker4teelöffel
Extra-natives olivenöl1glas
Petersilie1bund

Kaufbare Produkte

Fermentierter Schwarzer Knoblauch 3-4 Knollen 100g

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Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln
SCHRITT 2 VON 10
Lassen Sie sie im Öl zusammen mit den ganzen Knoblauchzehen anbraten
SCHRITT 3 VON 10
Fügen Sie die geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Tomaten hinzu
SCHRITT 4 VON 10
Machen Sie 4 Einschnitte entlang des Rückens der Aubergine
SCHRITT 5 VON 10
Legen Sie die Auberginen nebeneinander in einen Tontopf und füllen Sie die Einschnitte mit der Zwiebel- und Tomatenfüllung
SCHRITT 6 VON 10
Bestreuen Sie sie mit Salz und Zucker
SCHRITT 7 VON 10
Gießen Sie zwei Gläser Wasser hinzu
SCHRITT 8 VON 10
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln, bis sie schön zart sind
SCHRITT 9 VON 10
Lassen Sie sie abkühlen
SCHRITT 10 VON 10
Legen Sie die Auberginen auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie

Tipps

Ofen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Turchia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	115,81
Kohlenhydrate (g)	5,77
davon Zucker (g)	5,77
Fette (g)	9,71
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,41
Proteine (g)	0,94
Ballaststoffe (g)	1,62
Verkauf (g)	0,01

Proteine
0,94g·5%
Kohlenhydrate
5,77g·32%
Fette
9,71g·54%
Fasern
1,62g·9%