Kabeljaufrikadellen sind ein köstliches Fischgericht, perfekt für ein leichtes, aber schmackhaftes Abendessen. Der Kabeljau wird mit Kartoffeln, Eiern, Muskatnuss und Mehl vermischt, was eine weiche und schmackhafte Mischung ergibt. Die Frikadellen werden dann in einer Pfanne mit Weißwein und Olivenöl gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Servieren Sie sie als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat.
Bereiten Sie einen Teig mit 200 g Mehl, 2 Eigelben, 3 Esslöffeln Öl, Salz und Pfeffer zu
Weißwein hinzufügen, um eine dicke Creme zu erhalten, und 2 steif geschlagene Eiweiße unterheben
Den Kabeljau zerkleinern und mit den gekochten Kartoffeln, reichlich Muskatnuss, 1 Ei, 3 Esslöffeln Mehl, Salz und Pfeffer vermengen
Aus dieser Mischung Frikadellen formen, in den Teig tauchen und in heißem Öl frittieren
Padella antiaderente
Ciotola
Italy
| Energie (kcal) | 99,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,11 |
| davon Zucker (g) | 0,15 |
| Fette (g) | 2,41 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,83 |
| Proteine (g) | 13,46 |
| Ballaststoffe (g) | 0,33 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
