Kabeljau-Frikadellen

Name: Kabeljau-Frikadellen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Kabeljau; 3 Eier; 100 g Kartoffeln; n.b. Muskatnuss; 3 esslöffel Mehl; n.b. Weißwein; n.b. Olivenöl; n.b. Salz; n.b. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Kabeljau-Frikadellen sind ein köstliches Fischgericht, perfekt für ein leichtes, aber schmackhaftes Abendessen. Der Kabeljau wird mit Kartoffeln, Eiern, Muskatnuss und Mehl vermischt, wodurch eine weiche und schmackhafte Masse entsteht. Die Frikadellen werden dann in der Pfanne mit Weißwein und Olivenöl gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat servieren.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Kabeljau400g
Eier3
Kartoffeln100g
Muskatnussn.b.
Mehl3esslöffel
Weißweinn.b.
Olivenöln.b.
Salzn.b.
Pfeffern.b.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Bereiten Sie einen Teig mit 200 g Mehl, 2 Eigelb, 3 Esslöffeln Öl, Salz und Pfeffer vor.
SCHRITT 2 VON 4
Fügen Sie genügend Weißwein hinzu, um eine dicke Creme zu erhalten, und 2 steif geschlagene Eiweiße.
SCHRITT 3 VON 4
Den Kabeljau hacken und mit den gekochten Kartoffeln, reichlich Muskatnuss, 1 Ei, 3 Esslöffeln Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
SCHRITT 4 VON 4
Mit dieser Mischung Frikadellen formen, in den Teig tauchen und in heißem Öl braten.

Tipps

Antihaft-Pfanne
Schüssel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	98
Kohlenhydrate (g)	6,38
davon Zucker (g)	0,15
Fette (g)	2,12
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,72
Proteine (g)	13,51
Ballaststoffe (g)	0,35
Verkauf (g)	0,08

Proteine
13,51g·60%
Kohlenhydrate
6,38g·29%
Fette
2,12g·9%
Fasern
0,35g·2%