Der Kartoffel-Zwiebel-Auflauf ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Kartoffeln und Zwiebeln werden zusammen in einer schmackhaften Mischung aus Butter und Olivenöl gegart, verfeinert mit dem Duft von Rosmarin. Eine warme Beilage oder Vorspeise, perfekt zum gemeinsamen Genießen.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, eine erste Schicht Kartoffeln hineinschichten, salzen und pfeffern, etwas gehackten Rosmarin und einen Schuss Öl hinzufügen
Eine zweite Schicht Zwiebeln auflegen, salzen und pfeffern, Rosmarin und etwas Öl dazugeben
So schichtweise weitermachen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, mit Kartoffeln abschließen
Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 1 Stunde im Ofen backen
Die Aluminiumfolie entfernen und weitere 20 Minuten backen, damit die Kartoffeln goldbraun werden
Pfanne
Kochtopf
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Kann als Beilage oder warme Vorspeise serviert werden.
Italy
| Energie (kcal) | 67,37 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,51 |
| davon Zucker (g) | 2,28 |
| Fette (g) | 0,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,13 |
| Proteine (g) | 1,69 |
| Ballaststoffe (g) | 1,41 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
