Der Kartoffel-Zwiebel-Auflauf ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Kartoffeln und Zwiebeln werden zusammen in einer köstlichen Mischung aus Butter und Olivenöl gekocht, verfeinert mit dem Duft von Rosmarin. Eine perfekte warme Beilage oder Vorspeise, die man in Gesellschaft genießen kann.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Ringe.
Fetten Sie eine Auflaufform ein, machen Sie eine erste Schicht aus Kartoffeln, salzen und pfeffern Sie, fügen Sie etwas gehackten Rosmarin und einen Schuss Öl hinzu.
Machen Sie eine zweite Schicht aus Zwiebeln, salzen und pfeffern Sie, fügen Sie Rosmarin und etwas Öl hinzu.
Fahren Sie so schichtweise fort, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit den Kartoffeln.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie eine Stunde lang im Ofen.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 20 Minuten, um die Kartoffeln zu bräunen.
Pfanne
Kasserolle
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Kann als warme Beilage oder Vorspeise serviert werden.
Italia
| Energie (kcal) | 67,37 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,51 |
| davon Zucker (g) | 2,28 |
| Fette (g) | 0,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,13 |
| Proteine (g) | 1,69 |
| Ballaststoffe (g) | 1,41 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
