Käse- und Buchweizenpfannkuchen

Name: Käse- und Buchweizenpfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Buchweizenmehl; 150 G Weißmehl; 200 G Magerkäse aus den Alpen; n.B. Schmalz (oder extra natives Olivenöl); n.B. Grappa; n.B. Salz

@tuduu

Kategorie: Beilagen

Die Käse- und Buchweizenpfannkuchen sind eine köstliche Beilage, die perfekt zu Fleisch- oder Gemüsegerichten passt. Der Buchweizen verleiht den Pfannkuchen einen rustikalen und leicht bitteren Geschmack, der perfekt mit dem mageren Alpkäse harmoniert. Die Pfannkuchen werden in extra nativem Olivenöl oder Schmalz frittiert, um sie knusprig und schmackhaft zu machen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Buchweizenmehl300G
Weißmehl150G
Magerkäse aus den alpen200G
Schmalz (oder extra natives olivenöl)n.B.
Grappan.B.
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Den Käse in Würfel schneiden und mit Grappa aromatisieren
SCHRITT 2 VON 4
Die beiden Mehle mischen und einen Teig mit Wasser und Salz zubereiten, dann einige Stunden abgedeckt ruhen lassen
SCHRITT 3 VON 4
Das Schmalz (oder Öl) in einer Pfanne erhitzen; den Käse mit dem Teig mischen und den Teig löffelweise in das heiße Schmalz (Öl) geben
SCHRITT 4 VON 4
Goldbraun braten und die Pfannkuchen heiß servieren

Tipps

Pfanne
Schüssel
Gabel
Schöpflöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	341,62
Kohlenhydrate (g)	44,55
davon Zucker (g)	1,65
Fette (g)	10,48
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,64
Proteine (g)	17,44
Ballaststoffe (g)	5,13
Verkauf (g)	0,58

Proteine
17,44g·22%
Kohlenhydrate
44,55g·57%
Fette
10,48g·14%
Fasern
5,13g·7%