Käse-Croquettes sind eine köstliche, knusprige und cremige Vorspeise. Sie werden mit einer Bechamelsauce zubereitet, die mit Emmentaler, Fontina und geriebenem Grana angereichert ist, und sind perfekt, um heiß und zart serviert zu werden.
Die Bechamelsauce zubereiten und 10 Minuten kochen
Die in Würfel geschnittenen Käsesorten, den geriebenen Grana, 2 Eigelb gut vermengen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
Kroketten formen, in Mehl, dann in geschlagenem Ei mit wenig Salz und anschließend in Paniermehl wenden
In reichlich heißem Öl frittieren
Pfanne
Schüssel
Löffel
Schöpflöffel
Küchenpapier
Italy
| Energie (kcal) | 226,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,75 |
| davon Zucker (g) | 2,33 |
| Fette (g) | 14,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,43 |
| Proteine (g) | 11,72 |
| Ballaststoffe (g) | 0,29 |
| Verkauf (g) | 0,52 |
