Die Käsekroketten sind eine köstliche, knusprige und cremige Vorspeise. Sie werden mit einer Béchamelsauce zubereitet, die mit Emmentaler, Fontina und geriebenem Grana Käse angereichert ist, und sind perfekt, um sie heiß und schmelzend zu servieren.
Die Béchamelsauce zubereiten und 10 Minuten kochen
Die in Würfel geschnittenen Käsesorten, den geriebenen Grana und 2 Eigelb einarbeiten, gut vermischen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
Kroketten formen, in Mehl, in verquirltem Ei mit etwas Salz und dann in Semmelbröseln wenden
In reichlich heißem Öl frittieren
Pfanne
Schüssel
Löffel
Schaumlöffel
Küchenpapier
Italia
| Energie (kcal) | 270,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,32 |
| davon Zucker (g) | 3,56 |
| Fette (g) | 18,52 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,41 |
| Proteine (g) | 13,4 |
| Ballaststoffe (g) | 0,31 |
| Verkauf (g) | 0,62 |
