Die Käsesfogliatelle sind eine köstliche, knusprige und cremige Vorspeise. Ursprünglich aus der Region Kampanien, sind diese Sfogliatelle bekannt für ihre Füllung aus geschmolzenem Fontina-Käse und die Knusprigkeit des Blätterteigs. Perfekt, um sie warm als Vorspeise zu servieren oder bei einem Aperitif zu genießen.
Bereiten Sie einen Teig mit Stücken von Fontina, etwas Milch, geschlagenem Eigelb, Salz und Pfeffer zu; mischen Sie, bis Sie einen dichten und homogenen Teig erhalten
Legen Sie ein Blatt Blätterteig in eine Backform und darauf die gerade zubereitete Mischung, dann decken Sie es mit einem weiteren Blatt Blätterteig ab
Backen Sie, bis die Sfogliatelle gar ist
Sfogliatelle-Formen
Antihaft-Pfanne
Küchenpinsel
Italia, Campania
