Kastanien sind eine köstliche Zubereitung aus gerösteten Kastanien, die typischerweise an kühlen Herbstabenden verzehrt werden. Ursprünglich aus Italien stammend, sind Kastanien zu einem Symbol der Geselligkeit und Tradition in den kalten Monaten geworden. Ihre Zubereitung erfordert wenige Zutaten und ein langes, langsames Garen, das die Kastanien weich und duftend werden lässt. Kastanien sind eine Gourmet-Vorspeise, die man allein oder mit einem Glas Rotwein genießen kann.
Die Schale der Kastanien einritzen und in die dafür vorgesehene gelochte Pfanne legen
Auf das Feuer stellen und die Früchte ständig durch rhythmisches Schütteln drehen
Zu Beginn sollte das Feuer weniger stark sein, um ein gutes Garen zu ermöglichen, während am Ende für einige Minuten eine größere Flamme benötigt wird, um die Schalen zu verbrennen
Kastanienpfanne
Kastanienschaufel
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren
Kastanien sind eine traditionelle herbstliche Vorspeise, die in Italien sehr geschätzt wird
Italia
| Energie (kcal) | 174 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,7 |
| davon Zucker (g) | 8,9 |
| Fette (g) | 1,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,3 |
| Proteine (g) | 2,9 |
| Ballaststoffe (g) | 4,7 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
