Kichererbsen-Hummus
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Es ist eine köstliche Kichererbsencreme, gewürzt mit Tahin, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Perfekt zum Bestreichen von geröstetem Brot oder als Dip für Gemüse.
Schwierigkeit: Leicht
Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.
Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.
Land: Italia
Zutaten
Anz. Portionen
- Über nacht eingeweichte kichererbsen
250G250G - Tahin (sesampaste)
2Cl2Cl - Knoblauch
3Zehen3Zehen - Zitronen (saft)n.B.
- Salzn.B.
- Pfeffern.B.
- Zum dekorieren:
- Natives olivenöl extra gemischt mit gehackter petersilie
1Esslöffel1Esslöffel - Paprikapulvern.B.
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Kichererbsen abgießen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- SCHRITT 2 VON 5
10 Minuten bei starker Hitze und weitere 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen.
- SCHRITT 3 VON 5
Sobald sie gekocht sind, abgießen und 30 cl Kochwasser aufbewahren.
- SCHRITT 4 VON 5
Die Kichererbsen und den Rest der Zutaten pürieren, Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- SCHRITT 5 VON 5
Mit Öl und einer Prise süßem Paprika servieren, wenn gewünscht.
Tipps
Mixer oder Küchenmaschine
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
Hummus im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Weitere Informationen
Hummus ist ein typisches Gericht des Nahen Ostens.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 389,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 48,52 |
| davon Zucker (g) | 3,46 |
| Fette (g) | 11,77 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,14 |
| Proteine (g) | 19,98 |
| Ballaststoffe (g) | 12,69 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
- Proteine19,98g·21%
- Kohlenhydrate48,52g·52%
- Fette11,77g·13%
- Fasern12,69g·14%