Kichererbsen- und Gemüseklößchen

Schneiden Sie das geputzte Gemüse in winzige Würfel (alternativ können Sie es mit der feinen Reibe raspeln, wenn Sie nicht geschickt und geduldig genug mit dem Messer sind)

Braten Sie die halbierten Knoblauchzehen in einer Pfanne an, in der Sie das Öl erhitzt haben

Wenn der Knoblauch zu bräunen beginnt, entfernen Sie ihn und geben Sie das Gemüse hinzu

Lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, dann ausschalten

Pürieren Sie die Kichererbsen mit der Passiermühle und sammeln Sie das Püree in einer Schüssel

Schlagen Sie die Eier separat auf

Fügen Sie etwa 2 Esslöffel geschlagenes Ei in die Schüssel mit den Kichererbsen

Leicht salzen und das Gemüse hinzufügen

Mischen Sie alles und fügen Sie einige Löffel Semmelbrösel hinzu

Am Ende haben Sie eine ziemlich feste Masse

Tauchen Sie die Klößchen zuerst in das geschlagene Ei, dann in die Semmelbrösel und frittieren Sie sie in reichlich heißem Öl

Lassen Sie sie abtropfen, legen Sie sie auf Küchenpapier und servieren Sie sie warm