Die Lachsvorspeise ist ein frisches und leichtes Gericht, perfekt als Auftakt für ein sommerliches Menü. Geräucherter Lachs harmoniert hervorragend mit Champignons, roter und grüner Paprika sowie Zitrone, während Mayonnaise und Ketchup eine cremige Note hinzufügen. Frische Petersilie sorgt für Frische, und Olivenöl, Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab. Diese Vorspeise eignet sich ideal für Brunch oder Buffet. Probieren Sie es!
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und in eine Schüssel geben, zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Lachs und den in Streifen geschnittenen Paprikaschoten.
Vermischen und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Die Mayonnaise mit dem Ketchup vermischen und hinzufügen.
Mit gehackter Petersilie garnieren.
Anschließend Risotto alla pescatora servieren.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 45,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,73 |
| davon Zucker (g) | 2,69 |
| Fette (g) | 0,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,15 |
| Proteine (g) | 5,32 |
| Ballaststoffe (g) | 1,47 |
| Verkauf (g) | 0,38 |
