Lachs-Cannoli sind eine köstliche Vorspeise aus Räucherlachs, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Perfekt für ein Buffet oder einen Aperitif, sie sind einfach und schnell zuzubereiten. Die Frische der Zitrone harmoniert wunderbar mit der Würze des Lachses und ergibt ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht.
Den Lachs im Mörser zerkleinern, bis er zu einer breiigen Masse wird
Die Butter mit einem Holzspatel leicht aufschlagen und einige Tropfen Zitronensaft einrühren
Dann den Lachs hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht
Jeweils eine kleine Menge in einen Spritzbeutel füllen und damit jedes Cannoli füllen; die Oberfläche anschließend mit der restlichen Masse garnieren
Schneidebrett
Messer
Die Lachs-Cannoli im Kühlschrank maximal 1 Tag aufbewahren.
Italia
| Energie (kcal) | 401,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,77 |
| davon Zucker (g) | 0,62 |
| Fette (g) | 35,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 19,74 |
| Proteine (g) | 14,44 |
| Ballaststoffe (g) | 0,44 |
| Verkauf (g) | 1,04 |
