Lauch im Ofen ist eine köstliche und einfach zuzubereitende Beilage. Der Lauch wird im Ofen mit einer knusprigen Parmesankruste gebacken und heiß und lecker serviert. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht.
Reinigen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in Ringe
Braten Sie ihn in einer Pfanne mit wenig Öl bei ziemlich starker Hitze an und rühren Sie dabei um, damit er nicht anbrennt
Rösten Sie das Mehl, indem Sie es ständig mit einem Holzlöffel umrühren, lassen Sie es abkühlen und fügen Sie Wasser hinzu, am besten das von gekochtem Gemüse
Die Flüssigkeit muss nach und nach unter ständigem Rühren hinzugefügt werden, damit das Mehl nicht klumpt
Das Ergebnis sollte eine cremige Konsistenz haben
Lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen, bis es eindickt
Geben Sie den Lauch in eine mit Öl gefettete Auflaufform, bedecken Sie ihn mit der Mehlcreme und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Parmesan
Backen Sie es etwa eine halbe Stunde bei nicht zu hoher Temperatur
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Schüssel
Bewahren Sie den Lauch im Ofen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf.
Dieses Rezept ist vegetarisch und glutenfrei.
Italia
| Energie (kcal) | 77,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,52 |
| davon Zucker (g) | 4,6 |
| Fette (g) | 2,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,62 |
| Proteine (g) | 5,21 |
| Ballaststoffe (g) | 2,62 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
