Marinierte Sardellen

Name: Marinierte Sardellen
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Sardellen; 50 G Zwiebeln; 150 G Fenchel; 50 Cl Trockener Weißwein; 50 Cl Wasser; n.B. Salz; 5 Cl Weißweinessig; 5 Cl Extra-natives Olivenöl; 1 Blatt Lorbeer; n.B. Pfefferkörner; 5 Beeren Wacholder; n.B. Zweige von Petersilie und Thymian; 2 Zehen Knoblauch

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Kategorie: Beilagen

Marinierte Sardellen sind eine köstliche Fischvorspeise aus frischen Sardellen, die in einer Marinade aus Weißwein, Weißweinessig und Gewürzen eingelegt werden. Dieses einfache und schmackhafte Gericht ist perfekt, um ein Fischessen zu beginnen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Sardellen1,000G
Zwiebeln50G
Fenchel150G
Trockener weißwein50Cl
Wasser50Cl
Salzn.B.
Weißweinessig5Cl
Extra-natives olivenöl5Cl
Lorbeer1Blatt
Pfefferkörnern.B.
Wacholder5Beeren
Zweige von petersilie und thymiann.B.
Knoblauch2Zehen

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Reinigen Sie die Sardellen, entfernen Sie die Gräten und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser. Legen Sie sie schließlich in eine Auflaufform mit hohem Rand.
SCHRITT 2 VON 5
Schälen Sie die Zwiebel und den Fenchel und hacken Sie sie fein.
SCHRITT 3 VON 5
Mischen Sie in einem Topf das Wasser, den Wein, das notwendige Salz, das gehackte Gemüse, den Essig, das Öl, den Lorbeer, die Pfefferkörner, den Wacholder, den Thymian, die Petersilie und den Knoblauch. Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es bei mäßiger Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.
SCHRITT 4 VON 5
Nehmen Sie nun die Brühe vom Herd und gießen Sie sie noch heiß über den Fisch.
SCHRITT 5 VON 5
Lassen Sie es abkühlen und marinieren Sie die Sardellen dann 12 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.

Tipps

Schüssel
Messer
Luftdichter Behälter

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die marinierten Sardellen bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.

Weitere Informationen

Marinierte Sardellen sind eine typische Vorspeise der italienischen Meeresküchentradition.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	108,45
Kohlenhydrate (g)	0,79
davon Zucker (g)	0,79
Fette (g)	2,72
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,72
Proteine (g)	6,09
Ballaststoffe (g)	0,17
Verkauf (g)	0,05

Proteine
6,09g·62%
Kohlenhydrate
0,79g·8%
Fette
2,72g·28%
Fasern
0,17g·2%