Der Meeresfrüchtesalat ist eine schmackhafte und leichte Vorspeise, ideal für den Sommer. Dieser frische Salat besteht aus Hummerfleisch, Scampi, Miesmuscheln und Meeresschnecken, begleitet von einer Mischung aus knackigem Gemüse und einer Sauce aus Olivenöl und Balsamico-Essig. Ein einfaches, aber reichhaltiges Gericht mit Meeresgeschmack!
Schneiden Sie das Hummerfleisch in Scheiben und halbieren Sie die Scampi
Waschen und trocknen Sie den Salat
Bereiten Sie die Sauce zu: Braten Sie die Schalotte in einem Topf mit Olivenöl für 1-2 Minuten an; schneiden Sie den Sellerie in dünne Streifen und die Tomate in Würfel, dann fügen Sie beide Gemüse zur Schalotte hinzu und braten Sie sie ebenfalls für 2 Minuten an; schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen
Fügen Sie die gewürfelten Paprika, den Fischfond und den Balsamico-Essig zum Sautieren hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer
Teilen Sie die Meeresfrüchte und den Salat auf vier einzelne Teller auf und beträufeln Sie sie mit der vorbereiteten Sauce
Wasserkocher
Salatschüssel
Schneidebrett
Messer
Schüssel
Sie können mit etwas Zitronensaft einen Hauch von Frische hinzufügen
Italia
| Energie (kcal) | 123,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,9 |
| davon Zucker (g) | 1,53 |
| Fette (g) | 7,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,48 |
| Proteine (g) | 12,03 |
| Ballaststoffe (g) | 0,88 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
