Ofenkartoffeln sind eine klassische, rustikale und schmackhafte Beilage. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, mit knusprigem Speck gewürzt und mit gehackter Petersilie aromatisiert. Anschließend werden sie im Ofen gebacken, bis sie eine weiche und goldene Konsistenz erreichen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
In kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, dann in eine Auflaufform mit gehacktem Speck, Olivenöl, geschmolzener Butter geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen
2 oder 3 Mal wenden
Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen und mischen
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Ofen
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren
Dieses Rezept ist ideal als Beilage zu Bratenfleisch oder Fisch
Italia
| Energie (kcal) | 140,99 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,59 |
| davon Zucker (g) | 0,4 |
| Fette (g) | 7,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,23 |
| Proteine (g) | 1,95 |
| Ballaststoffe (g) | 1,47 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
