Das Omelett mit Champignon-Curry ist ein köstliches Rezept, um Ihre Hauptgerichte zu begleiten. Die Hauptzutaten sind Eier und Champignon-Pilze, die durch den würzigen Geschmack des Currys bereichert werden. Ein Hauch von Zwiebel und Sahne macht das Omelett noch cremiger und schmackhafter. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen.
Putzen Sie die Pilze gut und schneiden Sie sie in Scheiben
In einer Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen und die in sehr dünne Scheiben geschnittene Zwiebel darin anbraten
Dann die Pilze hinzufügen und einige Minuten anbraten
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Fügen Sie eine Prise Mehl, ein halbes Glas Sahne und das Curry hinzu
Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde kochen
Die Eier leicht verquirlen, einen Esslöffel kaltes Wasser, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen
In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen, die Mischung hineingeben und das Omelett so garen, dass es unten trocken und oben weich bleibt
Auf der Hälfte der Oberfläche die Pilze anrichten, die andere Hälfte darüberklappen und das Omelett vorsichtig auf einen warmen Servierteller gleiten lassen
Optional können Sie diese Zubereitung mit einer Currysauce oder einer sehr flüssigen Béchamel servieren
Antihaftpfanne
Schüssel
Fritteuse
Italy
| Energie (kcal) | 234,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,01 |
| davon Zucker (g) | 0,68 |
| Fette (g) | 23,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,87 |
| Proteine (g) | 3,19 |
| Ballaststoffe (g) | 1,65 |
