Die Omelette al sugo ist eine köstliche Beilage aus Eiern, fertigem Ragù aus Fleisch und Formaggio Fontina. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft. Man kann es das ganze Jahr über genießen und es passt perfekt zu anderen Gerichten der italienischen Küche.
Ragù erwärmen
2 ganze Eier mit 2 Eigelben verquirlen
Die übrigen Eiweiße steif schlagen und unter die anderen Eier heben
Die Mischung in eine Pfanne gießen, in der 1 Esslöffel Olivenöl erhitzt wurde
Die Omelette auf einer Seite stocken lassen und dann wenden
Fontina und Ragù auf der Omelette verteilen und weitere 2-3 Minuten garen
Die Omelette halb zusammenklappen und sofort servieren
Antihaft-Pfanne
Gabel
Italia
| Energie (kcal) | 141,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,03 |
| davon Zucker (g) | 0,03 |
| Fette (g) | 11,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,64 |
| Proteine (g) | 10,25 |
| Verkauf (g) | 0,38 |
