Das Omelett mit Zucchini ist eine einfache und schmackhafte Beilage, die sich perfekt zubereiten lässt, wenn frische Zucchini zur Verfügung stehen. Die Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und dann in der Pfanne mit Olivenöl und Butter gebraten, bis sie zart und leicht goldbraun sind. Die Eier werden mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie geschlagen und dann zusammen mit den Zucchini in die Pfanne gegeben. Das Omelett wird auf beiden Seiten gebraten, bis es goldbraun und weich ist. Eine vielseitige und schmackhafte Beilage, die heiß oder kalt genossen werden kann.
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in Stifte.
Geben Sie sie in eine Antihaftpfanne und stellen Sie sie für einige Minuten bei starker Hitze auf den Herd, um sie etwas trocknen zu lassen.
Salzen, pfeffern und warm beiseite stellen.
Die Eier leicht schlagen, salzen, pfeffern und etwas fein gehackte frische Petersilie hinzufügen.
In einer Pfanne einen Esslöffel Öl und ein Stück Butter erhitzen, die geschlagenen Eier hineingeben und das Omelett so kochen, dass es unten trocken und oben weich bleibt.
Die Hälfte mit den Zucchini bedecken, zusammenklappen, eine Minute auf dem Herd lassen, dann das Omelett auf den Servierteller gleiten lassen und servieren.
Antihaftpfanne
Schüssel
Gabel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 78,06 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,92 |
| davon Zucker (g) | 0,86 |
| Fette (g) | 5,94 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,26 |
| Proteine (g) | 4,85 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
