Die Orangenbutter ist eine köstliche Sauce mit einem zitrusartigen und leicht scharfen Geschmack. Ideal zum Begleiten von Fleisch- oder Fischgerichten oder als Dressing für Salate und Gemüse. Die frische Note der Orange harmoniert perfekt mit der Cremigkeit der Butter. Eine wahre Geschmacksexplosion!
Waschen Sie eine Orange unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und reiben Sie die Schale ab
Geben Sie diese in einen kleinen Topf zusammen mit dem Saft beider Früchte und dem Zucker und bringen Sie alles zum Kochen
Reduzieren Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze auf etwa ein Drittel der ursprünglichen Menge
Nehmen Sie den Saft vom Herd, fügen Sie den Senf, eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer sowie die gehackte Petersilie und das Basilikum hinzu
Geben Sie die bei Raumtemperatur erweichte Butter in eine Schüssel, fügen Sie den reduzierten Orangensaft hinzu und arbeiten Sie alles mit einem Holzlöffel zu einer homogenen Masse
Servieren Sie die kalte Butter in der ausgehöhlten Schale einer halben Orange
Mixer
Schüssel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3 Tage aufbewahren
Diese Orangenbutter ist perfekt zum Bestreichen von geröstetem Brot oder zum Würzen von gegrilltem Gemüse
Italia
| Energie (kcal) | 243,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,53 |
| davon Zucker (g) | 8,35 |
| Fette (g) | 22,47 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,91 |
| Proteine (g) | 1,24 |
| Ballaststoffe (g) | 2,35 |
