Butter mit Orange ist eine köstliche Sauce mit einem zitronigen und leicht scharfen Geschmack. Ideal zur Begleitung von Fleisch- oder Fischgerichten oder als Dressing für Salate und Gemüse. Die frische Note der Orange harmoniert perfekt mit der Cremigkeit der Butter. Eine wahre Geschmacksexplosion!
Waschen Sie eine Orange unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie und reiben Sie die Schale ab.
Geben Sie dies in einen kleinen Topf zusammen mit dem Saft beider Früchte und dem Zucker und bringen Sie alles zum Kochen.
Reduzieren Sie die Flüssigkeit bei moderater Hitze auf etwa ein Drittel der ursprünglichen Menge.
Am Ende nehmen Sie den Saft vom Herd, fügen Sie den Senf, eine Prise Salz, einen gemahlenen Pfeffer und die gehackte Petersilie und Basilikum hinzu.
Legen Sie die zimmerwarme Butter in eine Schüssel, fügen Sie den reduzierten Orangensaft hinzu und vermischen Sie alles mit einem Holzlöffel, bis eine homogene Masse entsteht.
Servieren Sie die Butter kalt in der ausgehöhlten Schale einer halben Orange.
Mixer
Schüssel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren.
Diese Butter mit Orange ist perfekt zum Bestreichen von geröstetem Brot oder zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse.
Italy
| Energie (kcal) | 243,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,53 |
| davon Zucker (g) | 8,35 |
| Fette (g) | 22,47 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,91 |
| Proteine (g) | 1,24 |
| Ballaststoffe (g) | 2,35 |
