Panierte Sardellen sind ein typisches Gericht der italienischen Küche. Frische Sardellen werden paniert und frittiert, wodurch ein knuspriges und schmackhaftes Hauptgericht entsteht. Perfekt als Vorspeise oder begleitet von einem frischen Salat.
Reinigen Sie die Sardellen sehr sorgfältig und schneiden Sie die Kiemen mit einer kleinen Schere ab
Sehr kleine Exemplare können ganz belassen werden und Sie können sogar die Gräten ohne Probleme mitessen, während bei größeren die Mittelgräte entfernt werden muss
Waschen und trocknen Sie die Fische und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer
Mehlen Sie sie leicht, wenden Sie sie im verquirlten Ei und dann im Paniermehl, dabei leicht andrücken
Erhitzen Sie Butter und Öl in einer Pfanne und braten Sie die Sardellen auf beiden Seiten
Nehmen Sie sie aus dem Bratgefäß, sobald sie goldbraun sind, tupfen Sie sie mit Küchenpapier ab, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren Sie sie sofort
Pfanne
Schüssel
Italy
| Energie (kcal) | 171,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,25 |
| davon Zucker (g) | 1,25 |
| Fette (g) | 12,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,15 |
| Proteine (g) | 14,65 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
