Panierte Sardellen sind ein typisches Gericht der italienischen Küche. Frische Sardellen werden paniert und frittiert, was ein knuspriges und schmackhaftes Hauptgericht ergibt. Perfekt als Vorspeise oder begleitet von einem frischen Salat zu genießen.
Reinigen Sie die Sardellen sorgfältig und schneiden Sie die Kiemen mit einer kleinen Schere ab
Sehr kleine Exemplare können ganz gelassen werden, und es ist möglich, auch die Gräten ohne Probleme zu essen, während bei den größeren die zentrale Gräte entfernt werden muss
Waschen und trocknen Sie die Fische und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer
Mehlen Sie sie leicht, tauchen Sie sie in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel, indem Sie leicht drücken
Erhitzen Sie die Butter und das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Sardellen auf beiden Seiten
Nehmen Sie sie aus dem Kochgefäß, wenn sie gut gebräunt sind, tupfen Sie sie mit Küchenpapier ab, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren Sie sie sofort
Pfanne
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 171,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,25 |
| davon Zucker (g) | 1,25 |
| Fette (g) | 12,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,15 |
| Proteine (g) | 14,65 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
