Paprika in Öl ist eine klassische italienische Vorspeise, perfekt zum Servieren bei einem Aperitif oder als Beilage zu Käse- oder Wurstgerichten. Es handelt sich um süße Paprika in verschiedenen Farben, die in Olivenöl, Weinessig, Knoblauch und Peperoncino konserviert werden.
Nehmen Sie feste Paprika, waschen Sie sie, entfernen Sie den Stiel und die Samen und schneiden Sie sie in dünne Streifen
Kochen Sie in einem Topf 100 cl Essig mit 100 cl Wasser und Salz, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie die Paprika hinein
Kochen Sie sie für ein paar Minuten, dann abseihen und abkühlen lassen
Legen Sie sie in Gläser, drücken Sie sie gut an und fügen Sie gehackten Knoblauch, Peperoncino und Petersilie hinzu
Bedecken Sie sie mit Öl und warten Sie einen Tag, bevor Sie die Gläser verschließen, damit sich das Öl setzen kann, und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu
Lagern Sie sie 15 Tage, bevor Sie sie genießen
Schüssel
Messer
Glasgefäß
Italia
| Energie (kcal) | 99,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,59 |
| davon Zucker (g) | 14,56 |
| Fette (g) | 1,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,34 |
| Proteine (g) | 4,04 |
| Ballaststoffe (g) | 9,08 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
