Zwiebeln säubern und waschen (am besten frische, also weiße oder rote), sehr fein schneiden und zusammen mit dem Öl in einem eher großen Tontopf geben
Wenn sie weich geworden sind, die gewaschenen und in Streifen geschnittenen Paprika hinzufügen, diese weich werden lassen, dann die gehackten Tomaten dazugeben und salzen
Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen
Große Pfanne
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren
Die Peperonata ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet im Norden und in der Mitte des Landes.
Italy
| Energie (kcal) | 27,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,1 |
| davon Zucker (g) | 4,34 |
| Fette (g) | 0,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 0,96 |
| Ballaststoffe (g) | 1,34 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
