Das Paprikagemüse mit Sardellen ist eine köstliche, farbenfrohe und würzige Beilage, typisch der italienischen Küche. Dieses Rezept verbindet die süßen Aromen der Paprika mit dem salzigen Geschmack der Sardellen und schafft so ein schmackhaftes und ausgewogenes Gericht. Die Sardellen verleihen dem Paprikagemüse einen intensiven Geschmack und einen Hauch von Umami, der es unwiderstehlich macht. Es ist eine vielseitige Beilage, die hervorragend zu vielen Hauptgerichten passt. Das Paprikagemüse mit Sardellen ist außerdem einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Paprika waschen, die Innenhäute und Kerne entfernen und in Streifen schneiden
In einer Pfanne 3 Esslöffel Öl erhitzen, die ganze Knoblauchzehe goldbraun anbraten und entfernen
Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und bei starker Hitze anbraten, leicht salzen, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten garen
Die zerkleinerten Sardellenfilets hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einige Minuten ziehen lassen
Pfanne
Messer
Holzlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 713,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,83 |
| davon Zucker (g) | 1,83 |
| Fette (g) | 78,31 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,2 |
| Proteine (g) | 0,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 |
