Die Peperonata mit Sardellen ist eine schmackhafte und würzige Beilage, typisch für die mediterrane Küche. Die frischen Paprika passen perfekt zu den Sardellenfilets und schaffen einen unwiderstehlichen Geschmackskontrast. Dieses Gericht eignet sich ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch, kann aber auch allein genossen werden. Die Peperonata kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt und kalt oder erwärmt verzehrt werden.
Die Paprika putzen und in nicht zu dünne Streifen schneiden
In einer Pfanne 3 Esslöffel Öl erhitzen, den geschälten Knoblauch hinzufügen, goldbraun anbraten und entfernen
Die Paprika hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, salzen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist
Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, die Sardellenfilets in Stücke schneiden, das Salz überprüfen und pfeffern
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Italia
| Energie (kcal) | 89,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,4 |
| davon Zucker (g) | 2,4 |
| Fette (g) | 2,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,14 |
| Proteine (g) | 14,73 |
| Ballaststoffe (g) | 0,3 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
