
Peperonata mit Semmelbröseln
Die Peperonata mit Semmelbröseln ist eine schmackhafte und farbenfrohe Beilage, zubereitet mit Paprika in verschiedenen Farben, Kapern, Oregano und köstlichen zerbröselten Brotstücken. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Die Peperonata ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in Süditalien. Sie ist ideal als Beilage zu Fleisch und Käse, kann aber auch alleine genossen werden.
Zutaten
- Rote paprika
300g300g - Gelbe paprika
250g250g - Grüne paprika
250g250g - Olivenöl
100g100g - Geriebener pecorino-käse
30g30g - Zerbröseltes brot
1cucchiaio1cucchiaio - Kapern
1cucchiaio1cucchiaio - Oreganon.b.
- Salzn.b.
Kaufbare Produkte
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Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Paprika waschen, von Samen und weißen Innenhäuten befreien und in große Stücke schneiden
- SCHRITT 2 VON 5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika hineingeben
- SCHRITT 3 VON 5
Gut anbraten und nach und nach mit einem Schaumlöffel auf ein Blatt Küchenpapier abtropfen lassen, damit das überschüssige Fett entfernt wird
- SCHRITT 4 VON 5
Mit Pecorino, Semmelbröseln, Oregano und etwas Salz bestreuen
- SCHRITT 5 VON 5
Gut mischen und etwa zehn Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird
Tipps
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Dieses Rezept ist typisch für die italienische Küche und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Energie (kcal) | 273,79 |
Kohlenhydrate (g) | 24,35 |
davon Zucker (g) | 23,4 |
Fette (g) | 13,42 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,63 |
Proteine (g) | 7,65 |
Ballaststoffe (g) | 15,53 |
Verkauf (g) | 0,11 |
- Proteine7,65g·13%
- Kohlenhydrate24,35g·40%
- Fette13,42g·22%
- Fasern15,53g·25%