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Peperonata mit Semmelbröseln

Peperonata mit Semmelbröseln

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Die Peperonata mit Semmelbröseln ist eine schmackhafte und farbenfrohe Beilage, zubereitet mit Paprika in verschiedenen Farben, Kapern, Oregano und köstlichen zerbröselten Brotstücken. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Die Peperonata ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in Süditalien. Sie ist ideal als Beilage zu Fleisch und Käse, kann aber auch alleine genossen werden.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 30 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Rote paprika300g
  • Gelbe paprika250g
  • Grüne paprika250g
  • Olivenöl
    Olivenöl100g
  • Geriebener pecorino-käse30g
  • Zerbröseltes brot1cucchiaio
  • Kapern1cucchiaio
  • Oregano
    Oreganon.b.
  • Salzn.b.

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Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Die Paprika waschen, von Samen und weißen Innenhäuten befreien und in große Stücke schneiden

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika hineingeben

  3. SCHRITT 3 VON 5

    Gut anbraten und nach und nach mit einem Schaumlöffel auf ein Blatt Küchenpapier abtropfen lassen, damit das überschüssige Fett entfernt wird

  4. SCHRITT 4 VON 5

    Mit Pecorino, Semmelbröseln, Oregano und etwas Salz bestreuen

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Gut mischen und etwa zehn Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird

Tipps

  • Pfanne

  • Messer

  • Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Dieses Rezept ist typisch für die italienische Küche und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)273,79
Kohlenhydrate (g)24,35
davon Zucker (g)23,4
Fette (g)13,42
davon gesättigte Fettsäuren (g)2,63
Proteine (g)7,65
Ballaststoffe (g)15,53
Verkauf (g)0,11
  • Proteine
    7,65g·13%
  • Kohlenhydrate
    24,35g·40%
  • Fette
    13,42g·22%
  • Fasern
    15,53g·25%