Die Piemontesische Fonduta ist ein köstliches Vorspeisen-Gericht aus geschmolzenem Fontina-Käse, begleitet von weißem Trüffel. Diese Delikatesse ist eine Spezialität der Region Piemont, bekannt für ihre reiche und schmackhafte Kochtradition. Die Piemontesische Fonduta eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und wird mit gerösteten Pancarré-Crostini serviert. Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist ein cremiger und geschmackvoller Triumph der Aromen.
Schneiden Sie die Fontina in Würfel, geben Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit der Milch
Lassen Sie sie mindestens 2 Stunden einweichen
Schmelzen Sie die Butter in einem Topf im Wasserbad, geben Sie die Fontina mit der Milch hinzu, rühren Sie die Eigelbe ein und rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist
Salz sparsam abschmecken
Weitere 5 Minuten erhitzen, ohne dass die Mischung zum Kochen kommt
In Schälchen füllen, mit dünnen Scheiben weißen Trüffels bestreuen und mit leicht gerösteten Pancarré-Dreiecken servieren
Begleitende Weine: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Rosso Piceno DOC, Cilento Rosso DOC
Topf
Holzlöffel
Schüssel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Die Piemontesische Fonduta ist eine typische Spezialität der Region Piemont, bekannt für ihre Cremigkeit und den intensiven Geschmack des Käses
Italy, Piemonte
| Energie (kcal) | 312,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,98 |
| davon Zucker (g) | 2,98 |
| Fette (g) | 24,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,94 |
| Proteine (g) | 20,02 |
| Verkauf (g) | 1,07 |
