Das Piemonteser Fondue ist ein köstliches Vorspeisengericht aus geschmolzenem Fontina-Käse, begleitet von weißem Trüffel. Diese Delikatesse ist eine Spezialität der Region Piemont, bekannt für ihre reiche und schmackhafte kulinarische Tradition. Das Piemonteser Fondue ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit gerösteten Toastbrot-Crostini. Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und schnell, und das Ergebnis wird ein cremiger und geschmackvoller Triumph der Aromen sein.
Schneiden Sie den Fontina in Würfel, sammeln Sie sie in einer Schüssel und bedecken Sie sie mit der Milch
Lassen Sie es mindestens 2 Stunden einweichen
In einem Topf die Butter im Wasserbad schmelzen, den Fontina mit der Milch dazugeben, die Eigelbe einrühren und weiter rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist
Das Salz sparsam anpassen
Noch 5 Minuten kochen, ohne dass die Mischung zum Kochen kommt
In Fondue-Schalen gießen, mit Scheiben von weißem Trüffel bestreuen und mit leicht gerösteten Toastbrot-Dreiecken servieren
Begleitende Weine: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Rosso Piceno DOC, Cilento Rosso DOC
Topf
Holzlöffel
Schüssel
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Das Piemonteser Fondue ist eine typische Spezialität der Region Piemont, bekannt für seine Cremigkeit und den intensiven Geschmack des Käses
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 312,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,98 |
| davon Zucker (g) | 2,98 |
| Fette (g) | 24,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,94 |
| Proteine (g) | 20,02 |
| Verkauf (g) | 1,07 |
