Pilz- und Spinatsalat

Name: Pilz- und Spinatsalat
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Frische kleine Champignon-Pilze; 2 Handvoll Zarte kleine Spinatblätter; 80 G Dünne Speckscheiben; 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl; 1 Esslöffel Süßer Senf; n.B. Zitrone (Saft); n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Beilagen

Der Pilz- und Spinatsalat ist eine frische und leichte Beilage, perfekt für heiße Tage. Die frischen Champignon-Pilze passen perfekt zu den zarten und knusprigen Spinatblättern. Alles wird mit dünnen knusprigen Speckscheiben angereichert und mit extra nativem Olivenöl, Zitronensaft, süßem Senf, Salz und Pfeffer gewürzt. Eine Explosion von Aromen und Texturen, die Ihre Gäste begeistern wird.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische kleine champignon-pilze300G
Zarte kleine spinatblätter2Handvoll
Dünne speckscheiben80G
Extra natives olivenöl2Esslöffel
Süßer senf1Esslöffel
Zitrone (saft)n.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Spülen Sie die Spinatblätter mehrmals, dann abtropfen lassen und trocknen.
SCHRITT 2 VON 8
Entfernen Sie etwa die Hälfte der Pilzstiele und schälen Sie die Köpfe mit einem sehr scharfen Messer.
SCHRITT 3 VON 8
Waschen Sie die Pilze schnell unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie.
SCHRITT 4 VON 8
Teilen Sie die Speckscheiben in drei oder vier Teile und legen Sie sie in eine große, leicht geölte Antihaftpfanne und erhitzen Sie sie bei starker Hitze.
SCHRITT 5 VON 8
Lassen Sie sie einige Minuten auf jeder Seite bräunen, bis sie leicht knusprig sind, dann nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett aufzusaugen.
SCHRITT 6 VON 8
Legen Sie den Spinat in eine große Schüssel, fügen Sie die dünn vertikal geschnittenen Pilze hinzu und verteilen Sie die Speckscheiben darüber.
SCHRITT 7 VON 8
In einer kleinen Schüssel den Senf, das Salz und den Pfeffer mit dem Zitronensaft verdünnen, das Öl hinzufügen und mit einer Gabel schlagen, bis eine Emulsion entsteht.
SCHRITT 8 VON 8
Gießen Sie das Dressing über den Salat, mischen Sie und servieren Sie.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	101,73
Kohlenhydrate (g)	1,15
davon Zucker (g)	0,39
Fette (g)	8,09
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,79
Proteine (g)	5,43
Ballaststoffe (g)	1,79
Verkauf (g)	0,21

Proteine
5,43g·33%
Kohlenhydrate
1,15g·7%
Fette
8,09g·49%
Fasern
1,79g·11%