Pirogi sind eine köstliche Vorspeise russischen Ursprungs. Es handelt sich um kleine Teigtaschen, gefüllt mit schmelzendem Käse und Kartoffeln. Sie sind außen knusprig und innen weich, perfekt zum Genießen bei einem Abendessen oder als Snack. Dieses Rezept sieht selbstgemachten Teig vor, was den Pirogi einen authentischen und unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Probieren Sie sie!
Erhitzen Sie die Butter in einem Topf
Geben Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind
Wenn alles abgekühlt ist, vermengen Sie den Frischkäse, die Kartoffel und das Ei, bis eine Creme entsteht
Würzen
Streuen Sie Mehl und Salz auf eine Arbeitsfläche
Schlagen Sie das Ei auf, fügen Sie lauwarmes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig
Teilen Sie den Teig in vier Teile und legen Sie sie in eine große Schüssel
Schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus
Geben Sie etwas Füllung in die Mitte jedes Kreises, falten Sie ihn und drücken Sie die Ränder fest
Teigausstecher
Antihaftpfanne
Pirogi im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren.
Pirogi können heiß oder kalt serviert werden.
| Energie (kcal) | 266,79 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,5 |
| davon Zucker (g) | 1,46 |
| Fette (g) | 10,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,99 |
| Proteine (g) | 11,57 |
| Ballaststoffe (g) | 1,25 |
| Verkauf (g) | 0,49 |
