Pochierte Eier sind ein einfaches und vielseitiges Gericht, das oft als Beilage verwendet wird. Die Eier werden in mit Weißweinessig gesäuertem Wasser gekocht, was den Eiern einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist perfekt, um es mit Gemüse oder geröstetem Brot zu servieren.
Sie werden auch "in camicia" genannt
In einem Topf das gesalzene Wasser mit zwei Esslöffeln Weißweinessig zum Kochen bringen (vermeiden Sie roten Essig, da er das Eiweiß unangenehm verfärbt)
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, um ihre Frische zu überprüfen, und dann in das kochende Wasser geben
Nach 3-4 Minuten mit einem Schaumlöffel herausnehmen
Die Fransen des Eiweißes anpassen
Wenn Sie mehrere Eier im selben Topf kochen, achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen
Italia
| Energie (kcal) | 71 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,1 |
| davon Zucker (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 0,1 |
