Pochierte Eier mit Zwiebeln sind eine schmackhafte und vielseitige Beilage. Die Eier werden in heißem Wasser gekocht und auf einem Bett aus frisch in der Pfanne gebratenen Frühlingszwiebeln serviert. Die weiche Konsistenz der Eier harmoniert perfekt mit dem süßen und leicht säuerlichen Geschmack der Zwiebeln. Um das Gericht abzurunden, werden in der Pfanne gebratene Pilze und eine leichte Sahnesauce hinzugefügt. Knusprige Brotcroutons vervollständigen diese Delikatesse.
Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben und lassen Sie sie im Wasser kochen
Sobald sie gekocht sind, pürieren Sie sie zu einer Art Brei
In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Salzwasser kochen
Die Pilze und Zwiebeln vermengen und mit flüssiger Sahne und dem geschlagenen Ei bedecken
Diese Sauce über die pochierten Eier gießen und mit den Brotcroutons garnieren
Pfanne
Schüssel
Sieb
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Es ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten passt
Italia
| Energie (kcal) | 59,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,42 |
| davon Zucker (g) | 1,96 |
| Fette (g) | 4,17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,15 |
| Proteine (g) | 2,86 |
| Ballaststoffe (g) | 1,05 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
