Das Püree aus Rüben ist eine cremige und schmackhafte Beilage, perfekt zu gebratenem oder geschmortem Fleisch. Die Rüben werden zusammen mit den Kartoffeln gekocht, dann zerdrückt und mit Butter, Sahne und einer Prise geriebener Muskatnuss verfeinert. Das Ergebnis ist ein Püree mit einem zarten Geschmack und einer leichten süßen und würzigen Note.
Bringen Sie zwei Töpfe mit Salzwasser zum Kochen
Schälen und waschen Sie die Rüben, schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke
Schälen und waschen Sie die Kartoffeln, tauchen Sie das Gemüse in das kochende Wasser und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten kochen, bis die Messerspitze leicht eindringt
Wenn die Kartoffeln und Rüben gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und pürieren oder mixen Sie sie und trocknen Sie sie einige Minuten in einem Topf bei mittlerer Hitze
Fügen Sie die Sahne und die Butter zum Püree hinzu; schlagen Sie es, bis die Butter geschmolzen ist und das Püree weich und cremig ist
Fügen Sie Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu
Sie können die Kartoffeln auch dämpfen und die Rüben in Brühe kochen
Topf
Kartoffelstampfer
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 111,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,48 |
| davon Zucker (g) | 2,41 |
| Fette (g) | 7,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,57 |
| Proteine (g) | 1,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,89 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
