Rübenpüree ist eine cremige und schmackhafte Beilage, die perfekt zu gebratenem oder geschmortem Fleisch passt. Die Rüben werden zusammen mit den Kartoffeln gekocht, dann püriert und mit Butter, Sahne und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss angereichert. Das Ergebnis ist ein Püree mit zartem Geschmack und einer leichten süßen und würzigen Note.
Bringen Sie zwei Töpfe mit Salzwasser zum Kochen
Schälen und waschen Sie die Rüben und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke
Schälen und waschen Sie die Kartoffeln, tauchen Sie das Gemüse in das kochende Wasser und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten lang kochen, bis die Spitze eines Messers leicht hineinragt
Wenn die Kartoffeln und die Rüben gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und pürieren oder pürieren Sie sie und trocknen Sie sie in einem Topf für einige Minuten bei mittlerer Hitze
Fügen Sie die Sahne und die Butter zum Püree hinzu; schlagen Sie es, bis die Butter geschmolzen ist und das Püree weich und cremig ist
Fügen Sie Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu
Sie können die Kartoffeln auch dämpfen und die Rüben in Brühe garen
Topf
Kartoffelstampfer
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 111,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,48 |
| davon Zucker (g) | 2,41 |
| Fette (g) | 7,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,57 |
| Proteine (g) | 1,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,89 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
