Die Ricotta- und Pistazienbällchen sind köstliche, frische und cremige Vorspeisen, die sich in wenigen Minuten zubereiten lassen. Die Mischung aus Ricotta, Mascarpone, gehacktem Kochschinken, geriebenem Parmigiano Reggiano und grob gehackten Pistazien ergibt eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Diese Bällchen eignen sich perfekt als Häppchen bei einem Aperitif oder als leichte Vorspeise vor einer Mahlzeit. Sie passen ideal zu einem guten Glas Weißwein. Dieses Rezept hat italienische Wurzeln und ist eine köstliche Möglichkeit, ein Essen schmackhaft zu beginnen.
Die Ricotta gut mit Mascarpone und Parmigiano Reggiano vermengen, Salz und Pfeffer sowie den gehackten Kochschinken hinzufügen.
Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen, in den grob gehackten Pistazien wälzen und in kleine Förmchen setzen.
Im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.
Schüssel
Mixer
Löffel
Italia
| Energie (kcal) | 298,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,01 |
| davon Zucker (g) | 2,48 |
| Fette (g) | 25,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,88 |
| Proteine (g) | 12,95 |
| Ballaststoffe (g) | 1,57 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
