Der Rifreddo di Tonno ist eine köstliche Vorspeise aus frischem Thunfisch, Parmesankäse, Semmelbröseln und Eiern. Es ist ein einfach zuzubereitendes und sehr schmackhaftes Gericht. Der Thunfisch wird fein gehackt und mit Parmesankäse, Semmelbröseln und Eiern vermischt. Die Mischung wird dann zu kleinen Bällchen geformt und vor dem Servieren gekühlt. Es ist eine frische und leichte Vorspeise, ideal für den Sommer.
Den Thunfisch fein hacken und in eine Schüssel zusammen mit den Eiern, dem Brot und dem Käse geben
Gut mischen, dann die Mischung in Form einer Salami rollen; in ein gut gebundenes Tuch wickeln; eine halbe Stunde in Wasser kochen
Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit Mayonnaise servieren
Mixer
Schüssel
Topf
Pfanne
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Es ist eine frische und leichte Vorspeise, ideal für den Sommer
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 166,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,46 |
| davon Zucker (g) | 0,27 |
| Fette (g) | 8,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,81 |
| Proteine (g) | 18,21 |
| Ballaststoffe (g) | 0,14 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
