Rohe Sardellen mit Zitrone sind eine klassische italienische Vorspeise. Dieses einfache und köstliche Gericht betont den intensiven Geschmack der frischen Sardellen, die im Zitronensaft mariniert werden, um sie zarter und aromatischer zu machen. Sie können etwas Olivenöl und eine Prise weißen Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack zu vervollständigen. Rohe Sardellen mit Zitrone eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als schmackhaftes Fingerfood.
Reinigen Sie die Sardellen gründlich: entfernen Sie Kopf und Wirbelsäule, teilen Sie sie in Filets und legen Sie sie flach auf einen ausreichend großen Teller.
Bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und etwas gemahlenem weißem Pfeffer, beträufeln Sie sie mit dem Saft von 5 Zitronen und lassen Sie sie mindestens 12 Stunden marinieren, dabei gelegentlich wenden.
Wenn sie gut aufgehellt sind, nehmen Sie die Sardellen aus der Marinade, schichten Sie sie in eine Porzellan- oder Glasschüssel und bedecken Sie sie mit Olivenöl.
Man kann sie bis zu einem Tag aufbewahren, aber sie sind definitiv schmackhafter, wenn sie direkt nach der Marinade verzehrt werden.
Schüssel
Messer
Schale
Zitronenpresse
Rohe Sardellen mit Zitrone im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Rohe Sardellen mit Zitrone sind eine frische und leichte Vorspeise, perfekt für den Sommer.
Italia
| Energie (kcal) | 188,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,65 |
| davon Zucker (g) | 1,65 |
| Fette (g) | 17,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,81 |
| Proteine (g) | 5,89 |
| Ballaststoffe (g) | 0,95 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
