Rohe Sardellen mit Zitrone sind eine klassische Vorspeise der italienischen Tradition. Dieses einfache und köstliche Gericht hebt den intensiven Geschmack der frischen Sardellen hervor, die im Zitronensaft mariniert werden, um sie noch zarter und aromatischer zu machen. Sie können einen Schuss Olivenöl und eine Prise weißen Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack abzurunden. Rohe Sardellen mit Zitrone sind perfekt als Vorspeise oder als köstliches Fingerfood.
Reinigen Sie die Sardellen gründlich, entfernen Sie Kopf und Rückgrat, teilen Sie sie in Filets und legen Sie sie gut ausgebreitet auf einen ziemlich großen Teller.
Bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und etwas gemahlenem weißen Pfeffer, beträufeln Sie sie mit dem Saft von 5 Zitronen und lassen Sie sie mindestens 12 Stunden marinieren, wobei Sie sie gelegentlich wenden.
Wenn sie gut aufgehellt sind, nehmen Sie die Sardellen aus der Marinade, legen Sie sie schichtweise in eine Porzellan- oder Glasschüssel und bedecken Sie sie mit Olivenöl.
Sie können einen Tag lang aufbewahrt werden, sind aber sicherlich schmackhafter, wenn sie direkt nach der Marinade verzehrt werden.
Schüssel
Messer
Schale
Zitronenpresse
Rohe Sardellen mit Zitrone im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Rohe Sardellen mit Zitrone sind eine frische und leichte Vorspeise, perfekt für den Sommer.
Italia
| Energie (kcal) | 188,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,65 |
| davon Zucker (g) | 1,65 |
| Fette (g) | 17,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,81 |
| Proteine (g) | 5,89 |
| Ballaststoffe (g) | 0,95 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
