Rosenkohl mit Butter und Parmesan ist eine einfache, aber geschmackvolle Beilage. Die Rosenkohl werden bissfest gekocht und dann in Butter und geriebenem Parmesan geschwenkt, was ihnen eine köstliche Cremigkeit verleiht. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische auf dem Teller. Diese Beilage passt perfekt zu Fleisch und Fisch, kann aber auch allein als leichtes Gericht genossen werden.
Die Rosenkohl putzen und waschen und in mit Zitronensaft versetztem kaltem Wasser blanchieren
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Rosenkohl bissfest garen
In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, aber nicht bräunen
Die Rosenkohl abtropfen lassen, in eine warme Servierschüssel geben, mit Parmesan bestreuen und die geschmolzene Butter darüber gießen
Sofort servieren
Pfanne
Reibe
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Rosenkohl ist eine schmackhafte und gesunde Beilage, die perfekt zu Fleisch oder Fisch passt.
Italy
| Energie (kcal) | 145,47 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,1 |
| davon Zucker (g) | 2,1 |
| Fette (g) | 12,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,47 |
| Proteine (g) | 4,86 |
| Ballaststoffe (g) | 2,28 |
| Verkauf (g) | 0,17 |
