Rosenkohl mit Butter und Parmesan ist eine einfache, aber geschmackvolle Beilage. Der Rosenkohl wird bissfest gekocht und dann in der Pfanne mit Butter und geriebenem Parmesan geschwenkt, was ihm eine köstliche Cremigkeit verleiht. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Gericht Frische. Diese Beilage ist perfekt zu Fleisch und Fisch, kann aber auch allein als leichte Mahlzeit genossen werden.
Den Rosenkohl putzen und waschen und in kaltes Wasser mit Zitronensaft tauchen
Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl bissfest kochen
In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, aber nicht braten
Den Rosenkohl abgießen, in eine warme Gemüseschüssel geben, mit Parmesan bestreuen und die geschmolzene Butter darüber gießen
Sofort servieren
Pfanne
Reibe
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren
Rosenkohl ist eine schmackhafte und gesunde Beilage, perfekt zu Fleisch oder Fisch
Italia
| Energie (kcal) | 139,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,32 |
| davon Zucker (g) | 2,66 |
| Fette (g) | 10,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,34 |
| Proteine (g) | 5,58 |
| Ballaststoffe (g) | 3,73 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
