Rührei mit Champignons

Name: Rührei mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Champignon-Pilze; 1 Esslöffel Zitronensaft; 50 G Geräucherter Speck (oder 50 g Butter); 4 Eier; 2 Esslöffel Wasser; n.B. Fein gehackte Petersilie; n.B. Salz; n.B. Weißer Pfeffer

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Kategorie: Beilagen

Rührei mit Champignons ist eine schmackhafte und schnell zuzubereitende Beilage. Die cremige Kombination aus Rührei und Champignon-Pilzen, bereichert durch den Geschmack von geräuchertem Speck und frischer Petersilie, macht dieses Gericht unwiderstehlich. Ideal zum Servieren mit Fleisch, Fisch oder einfach pur zu genießen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Champignon-pilze200G
Zitronensaft1Esslöffel
Geräucherter speck (oder 50 g butter)50G
Eier4
Wasser2Esslöffel
Fein gehackte petersilien.B.
Salzn.B.
Weißer pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Die Champignons putzen, gut waschen und in Viertel oder sehr dünne Scheiben schneiden
SCHRITT 2 VON 8
Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden
SCHRITT 3 VON 8
In der Zwischenzeit den Speck vorbereiten: in ziemlich dünne Würfel schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
SCHRITT 4 VON 8
Alternativ statt Speck die Butter erhitzen
SCHRITT 5 VON 8
Die Pilze hinzufügen und kochen, ohne sie zu weich werden zu lassen
SCHRITT 6 VON 8
In der Zwischenzeit die Eier mit Wasser, Salz und Pfeffer vorsichtig mit einer Gabel verquirlen und alles über die Pilze gießen
SCHRITT 7 VON 8
Bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren und probieren, um den Gargrad zu überprüfen
SCHRITT 8 VON 8
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und mit Salz abschmecken

Tipps

Antihaft-Pfanne
Schüssel
Schneebesen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Schnelles und schmackhaftes Gericht

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	91,64
Kohlenhydrate (g)	0,36
davon Zucker (g)	0,36
Fette (g)	6,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,12
Proteine (g)	8,43
Ballaststoffe (g)	0,96
Verkauf (g)	0,19

Proteine
8,43g·53%
Kohlenhydrate
0,36g·2%
Fette
6,1g·38%
Fasern
0,96g·6%