Rührei mit Pilzen

Name: Rührei mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Getrocknete Pilze; 4 Eier; 1 bund Petersilie; 1 zehe Knoblauch; 2 esslöffel Olivenöl; 1 stück Butter; nach geschmack Salz

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Kategorie: Beilagen

Rührei mit Pilzen ist eine köstliche Beilage, die zu verschiedenen Gerichten passt. Die Cremigkeit der Eier harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack der getrockneten Pilze, bereichert durch das Aroma von Petersilie und Knoblauch. Dieses Gericht ist ideal, um Ihr Mittag- oder Abendessen mit einem Hauch von einfacher Eleganz zu bereichern.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Getrocknete pilze200g
Eier4
Petersilie1bund
Knoblauch1zehe
Olivenöl2esslöffel
Butter1stück
Salznach geschmack

Kaufbare Produkte

Getrocknete Steinpilze 30g

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Fermentierter Schwarzer Knoblauch 3-4 Knollen 100g

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Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Weichen Sie die Pilze ein, indem Sie sie eine Stunde lang in lauwarmem Wasser einweichen.
SCHRITT 2 VON 7
Lassen Sie sie abtropfen und drücken Sie sie leicht aus.
SCHRITT 3 VON 7
Erhitzen Sie in einem Topf zwei Esslöffel Öl und ein Stück Butter, fügen Sie eine ganze Knoblauchzehe hinzu und dann die Pilze, die Sie etwa zwanzig Minuten lang kochen.
SCHRITT 4 VON 7
Bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie, fügen Sie dann 30 g Butter in den Topf hinzu, schlagen Sie die Eier hinein und rühren Sie sie mit einer Gabel um, bis sie fest sind.
SCHRITT 5 VON 7
Nehmen Sie sie sofort vom Herd und aus dem Topf, um zu verhindern, dass sie weitergaren.
SCHRITT 6 VON 7
Die Mischung sollte cremig sein.
SCHRITT 7 VON 7
Servieren Sie sie mit leicht gerösteten Brotscheiben.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	260,77
Kohlenhydrate (g)	6,94
davon Zucker (g)	6,15
Fette (g)	14,73
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,77
Proteine (g)	23,33
Ballaststoffe (g)	4,51
Verkauf (g)	0,1

Proteine
23,33g·47%
Kohlenhydrate
6,94g·14%
Fette
14,73g·30%
Fasern
4,51g·9%