Sardellen unter Pesto sind eine schmackhafte und delikate Vorspeise, typisch für die ligurische Küche. Die gesalzenen Sardellen werden in Olivenöl, Petersilie, Knoblauch und Pfeffer mariniert, um ein würziges und aromatisches Dressing zu kreieren. Sie sind ideal, um sie mit gerösteten Brotcrostini zu genießen oder als Garnitur für Salate und Fischgerichte. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten.
Die Sardellen gut waschen und entgräten
Filets daraus machen und in eine Schüssel legen, bedeckt mit Öl, einer reichlichen Mischung aus gehackter Petersilie, Knoblauch und Pfeffer
Schüssel
Messer
Im Kühlschrank aufbewahren, mit Olivenöl bedeckt, bis zu einer Woche
Sardellen unter Pesto sind eine klassische Vorspeise der ligurischen Küche
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 96 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,5 |
| davon Zucker (g) | 1,5 |
| Fette (g) | 2,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,3 |
| Proteine (g) | 16,8 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
