Die Scampi als Vorspeise sind ein köstliches Meeresgericht, ideal, um eine Mahlzeit in Gesellschaft zu beginnen. Diese frischesten Scampi werden mit einem aromatischen Bündel aus Petersilie, Thymian und Lorbeerblättern angereichert. Eine leichte Sauce auf Basis von extra-nativem Olivenöl und gehackter Petersilie rundet das Gericht ab und verleiht ihm einen Hauch von Frische. Diese Vorspeise ist perfekt für Liebhaber von Meeresgeschmack und kann mit knusprigem Brot begleitet werden.
Waschen Sie die Scampi und kochen Sie sie in Wasser zusammen mit dem Salz, dem aromatischen Bündel und den Pfefferkörnern.
Wenn sie gar sind, schälen Sie sie und legen Sie die Schwänze in eine ziemlich große Schüssel, die Sie im Wasserbad warm halten.
Bereiten Sie inzwischen in einer Schüssel die Sauce zu, indem Sie das Öl, die fein gehackte Petersilie und eine Prise Salz mit einer Gabel verquirlen.
Legen Sie die Scampi auf den vorgewärmten Servierteller, gießen Sie die Sauce darüber und servieren Sie.
Wenn die Scampi frisch sind, ist es gut, sie ziemlich warm zu servieren, indem man sie schnell zubereitet.
Sie können auch kalt serviert werden, sind dann aber weniger schmackhaft.
Italia
| Energie (kcal) | 249,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,01 |
| davon Zucker (g) | 0,01 |
| Fette (g) | 19,65 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,81 |
| Proteine (g) | 15,94 |
| Ballaststoffe (g) | 0,11 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
