Schiffchen mit Garnelen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 15

   Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur auftauen und rollen Sie ihn dann mit dem Nudelholz zu einem sehr dünnen Blatt aus

2. SCHRITT 2 VON 15

   Stechen Sie mit dem entsprechenden Förmchen Schiffchen aus

3. SCHRITT 3 VON 15

   Legen Sie sie auf das Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad etwa 10 Minuten lang

4. SCHRITT 4 VON 15

   Bereiten Sie inzwischen die Füllung vor: 1

5. SCHRITT 5 VON 15

   Spülen Sie die Pilze schnell ab, um die Erde zu entfernen, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben

6. SCHRITT 6 VON 15

   Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne, geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze; 2

7. SCHRITT 7 VON 15

   Salzen, pfeffern und die mit Zitronensaft gesäuerte Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen; 3

8. SCHRITT 8 VON 15

   Wenn die Sahne ausreichend eingedickt ist und eine dicke, cremige Sauce gebildet hat, die Garnelen hinzufügen; 4

9. SCHRITT 9 VON 15

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sherry aromatisieren und mit 3 Teelöffeln gehacktem Schnittlauch bestreuen; 5

10. SCHRITT 10 VON 15

    Etwa 5 Minuten auf dem Feuer lassen und dabei häufig mit dem Holzlöffel umrühren, damit alles gut vermischt ist

11. SCHRITT 11 VON 15

    Die Zubereitung vollständig abkühlen lassen

12. SCHRITT 12 VON 15

    Nehmen Sie die Blätterteig-Schiffchen aus ihren Formen und füllen Sie sie mit der Pilz-Garnelen-Sahne-Füllung

13. SCHRITT 13 VON 15

    Sofort servieren

14. SCHRITT 14 VON 15

    Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie gefrorene Pilze verwenden, die nur wenige Minuten Garzeit benötigen

15. SCHRITT 15 VON 15

    Empfohlener Wein: Pigato della Riviera Ligure

Tipps

• Schiffchen-Förmchen

• Pfanne

• Messer

• Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)