Sellerie Püree ist eine klassische italienische Beilage, ideal zum Begleiten von Weißfleisch oder Fisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist eine köstliche und cremige Beilage. Der Sellerie wird zusammen mit den Kartoffeln gekocht, dann alles zerdrückt und mit Butter, Milch, Sahne und geriebenem Parmigiano gewürzt. Das Ergebnis ist ein leichtes Püree, das voller Geschmack ist.
Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser
In einem anderen Topf den Sellerie mit einigen seiner grünen Blätter in kochendem, gesalzenem Wasser kochen
Wenn er gar ist, passieren Sie ihn durch eine Flotte Lotte
Bereiten Sie das Kartoffelpüree mit Butter und Milch zu
Vermischen Sie das Kartoffelpüree mit dem pürierten Sellerie
Fügen Sie die gehackte Petersilie, 1 Esslöffel geriebenen Parmesan, die Sahne, das Salz und den Pfeffer hinzu
Gut schlagen, um ein leichtes Püree zu erhalten
Heiß servieren
Kochtopf
Schaumlöffel
Passiergerät
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3 Tage aufbewahren
Sellerie Püree ist eine zarte und cremige Beilage, perfekt zu Weißfleisch oder Fisch
Italy
| Energie (kcal) | 83 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,6 |
| davon Zucker (g) | 1,55 |
| Fette (g) | 4,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,65 |
| Proteine (g) | 2,64 |
| Ballaststoffe (g) | 1,5 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
