Perlzwiebeln in süß-sauer sind eine köstliche Beilage mit der typischen Kombination aus süßen und sauren Aromen. Die Perlzwiebeln werden in der Pfanne mit Rohschinken, Butter, Zucker und Knoblauch geschwenkt, dann mit Weinessig abgelöscht und so lange gekocht, bis sie zart und karamellisiert sind. Diese Vorspeise ist perfekt, um Ihrem Menü eine einzigartige und unwiderstehliche Geschmacksnote zu verleihen.
Die Perlzwiebeln schälen, den Rohschinken zusammen mit zwei Perlzwiebeln und den Knoblauchzehen hacken und in der Butter anschwitzen
Die ganzen Perlzwiebeln zugeben, kurz anbraten, Zucker hinzufügen und mit Weinessig und Wasser auffüllen
Salzen und so lange garen, bis die Perlzwiebeln weich sind und die Sauce sehr dick ist
Pfanne
Holzlöffel
Perlzwiebeln in süß-sauer sind eine klassische italienische Vorspeise, ideal, kalt oder bei Zimmertemperatur zu servieren.
Italy
| Energie (kcal) | 106,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,24 |
| davon Zucker (g) | 8,24 |
| Fette (g) | 6,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,21 |
| Proteine (g) | 3,87 |
| Ballaststoffe (g) | 1,42 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
