Spargel mit Estragonbutter

Name: Spargel mit Estragonbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Spargel; 125 G Butter; 1 Esslöffel Gehackter Estragon; n.B. Salz

@tuduu

Kategorie: Beilagen

Spargel mit Estragonbutter ist eine köstliche Frühlingsbeilage. Frischer Spargel wird gedämpft und dann mit einer duftenden Estragonbuttersauce gewürzt. Dieses einfache und elegante Gericht ist perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Spargel800G
Butter125G
Gehackter estragon1Esslöffel
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Schälen Sie die Spargel, indem Sie mit einem Messer den unteren Teil der Stiele abkratzen, die Länge anpassen, dann in Bündel binden und in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.
SCHRITT 2 VON 4
Gießen Sie sie ab, wenn sie weich, aber noch fest sind, lassen Sie sie abtropfen, lösen Sie die Bündel und richten Sie die Spargel auf einer tiefen Servierplatte, vorzugsweise rechteckig, aus, wobei alle Spitzen auf einer Seite liegen, und halten Sie sie warm.
SCHRITT 3 VON 4
Legen Sie die Butter in einen kleinen Topf zusammen mit dem gehackten Estragon und lassen Sie sie bei sehr mäßiger Hitze schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
SCHRITT 4 VON 4
Nehmen Sie die aromatisierte Butter vom Herd, bevor sie zu braten beginnt, gießen Sie sie, während sie noch heiß ist, über die Spargel und servieren Sie sofort.

Tipps

Schüssel
Kleine Schüssel
Dampfgarer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	133,08
Kohlenhydrate (g)	3,61
davon Zucker (g)	2,97
Fette (g)	11,39
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,55
Proteine (g)	3,47
Ballaststoffe (g)	1,88

Proteine
3,47g·17%
Kohlenhydrate
3,61g·18%
Fette
11,39g·56%
Fasern
1,88g·9%